Şüveren, Taf ya da Khakshir olarak da bilinen teff, Kuzey İran'da bulunan ve yılda bir kez ekilen, çok ufak taneli, yumuşak ve tatlı bir bitkidir. Şerbeti yapılır, bağırsakları parazitten temizler, cilde iyi gelir, vücudun su dengesini sağlar, karaciğer yağlanmasına iyi gelir, tansiyonu dengeler, yaz aylarında bir su bardağı suyun içine koyulup içildiğinde ferahlatır. (suyun içine tercihen nane ve limon da eklenebilir)