DEVE DİKENİ ÇEKİRDEĞİ UNU
Deve dikeni çekirdeği unu, deve dikeni bitkisinin tohumlarının öğütülmesiyle elde edilen besleyici bir un türüdür. Deve dikeni, özellikle karaciğer sağlığı üzerindeki faydalarıyla bilinen bir bitkidir ve tohumlarından elde edilen un da bu faydaları taşır. Antioksidanlar, sağlıklı yağlar ve vitaminler açısından zengin olan deve dikeni çekirdeği unu, sağlıklı yaşamı destekleyen doğal bir besin kaynağıdır.
Deve dikeni çekirdeği unu, flavonoidler, özellikle de silimarin adı verilen güçlü bir antioksidan içerir. Ayrıca, E vitamini, omega yağ asitleri, protein ve lif açısından zengindir. Gluten içermez, bu nedenle çölyak hastaları ve gluten hassasiyeti olan kişiler için güvenli bir un alternatifidir.
Deve dikeni, özellikle karaciğeri koruyucu etkileri ile bilinir. İçerdiği silimarin, karaciğeri toksinlerden arındırmaya ve karaciğer hücrelerinin yenilenmesini teşvik etmeye yardımcı olur. Alkol, ilaçlar veya çevresel toksinler nedeniyle hasar görmüş karaciğer üzerinde olumlu etkiler sağlar. Deve dikeni çekirdeği ununda bulunan lifler, sindirimi kolaylaştırır ve bağırsak sağlığını destekler. Ayrıca safra üretimini artırarak sindirime yardımcı olur.