التيف، المعروف أيضًا باسم شوفيرين أو تاف أو خاكشير، هو نبات صغير الحبيبات وناعم وحلو ويوجد في شمال إيران ويتم زراعته مرة واحدة في السنة. ويصنع منه شربات، وينظف الأمعاء من الطفيليات، ومفيد للبشرة، ويحافظ على توازن الماء في الجسم، ومفيد للكبد الدهني، ويوازن ضغط الدم، وهو منعش عند وضعه في كوب ماء وشربه خلال أشهر الصيف. . (يفضل إضافة النعناع والليمون إلى الماء)