Organik köftelik bulgur, tam buğdayın organik tarım yöntemleriyle yetiştirilerek işlenmesiyle elde edilen, özellikle köfte yapımında kullanılan ince bulgur çeşididir. Organik olması, üretim sürecinde kimyasal gübre, pestisit ve diğer sentetik katkı maddelerinin kullanılmadığı anlamına gelir.Köftelik bulgur, ince taneleri sayesinde özellikle kısır, çiğ köfte, içli köfte gibi tarifler için uygundur. Kimyasal katkı maddesi içermediği için doğal buğday tadını korur.Sindirim sistemi sağlığına katkıda bulunur, bağırsak hareketlerini düzenler ve uzun süre tok tutar. Kan şekerini yavaş yükselten bir besindir, bu nedenle diyabet hastaları ve kilo kontrolü sağlayanlar için uygundur. Bitkisel protein açısından zengin olan bulgur, özellikle vegan ve vejetaryenler için önemli bir protein kaynağıdır. Organik köftelik bulgur, sağlıklı beslenme arayışında olanlar ve doğal ürünlere yönelenler için ideal bir gıda kaynağıdır. Çeşitli tariflerde kullanılabilir, özellikle kısır, mercimek köftesi ve çiğ köfte gibi yemeklerde mükemmel sonuçlar verir.